| 材料 Ingredients | 全蛋麵
/ S$ I9 | _8 V" V$ E1 L" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎) y( d9 r. N, ^# C4 W, U' t
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ l o+ @7 H# Q k$ ^
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W) e+ T9 O4 t0 D& V- \
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
3 d! p9 L* Z; R6 j* R ?5 ~$ @2 T. qwww3.tvboxnow.comwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
, v0 g% k1 t4 F( O; ^% P5 kwww3.tvboxnow.comchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇2 p4 ]- s) ^3 ? [3 S1 Y
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
1 A9 V8 Q$ D( {& o. |6 Gspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
# q% X- u4 l J7 j4 a$ _& L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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) K( s: M* }8 w8 \tvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 鹽公仔箱論壇& k2 v3 z" E! d6 U$ C
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
- `* c i# J- u& W; a& I2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 W- g. K: Q
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u Z! G" \9 o1 c
a dash of pepper | 少許 | 麻油
2 L* ~: N+ t4 J' W- j q7 wtvb now,tvbnow,bttvba dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：
6 g5 O! I( H( ^, u ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。! t$ T' z/ Y2 V* b' K) Z
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。www3.tvboxnow.com) Q) h9 b: L) W' R+ d
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。2 ]! q( B3 Z5 |: E7 D
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。www3.tvboxnow.com. O# l% w ]( x$ }" I
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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