| 材料 Ingredients | 粿條
2 |$ S3 y& `2 R- Ekueh teow | 350克 ／ 350g | 食油- x: T1 [2 z/ |! j( U/ C
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
6 u( m V, v7 P0 n& {" stvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油公仔箱論壇( n9 `/ [* M1 T7 Y
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb9 G: B. z1 [% J) I) P/ F% j7 K# r
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
( ?& d& G- |+ u/ a. i6 k* u0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ ~- Q, M. Y; r! {, J- p3 { a6 w
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| 汁料 Seasoning | 上湯
: b( v$ G# ^' _. t/ }" Z3 x7 H8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
1 B! K- E0 b3 W7 jwww3.tvboxnow.comlight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
; U+ m8 q7 @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
* u5 r2 [& \7 @0 O5 w; Hwww3.tvboxnow.compepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖公仔箱論壇8 H. h+ W8 e2 M' _$ I
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽& Y3 ?$ C" ]& U( b# m& f
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, ~/ r2 G8 C6 [$ D. A* o0 a8 ?! M. [
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1 i |$ S& C( V% |. F5 ^2 q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| A 料 Ingredient A | 雞肉公仔箱論壇0 X2 a* y; Z; S" M. ~, L1 J
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
2 Q0 v" W& z- k5 N$ N3 cpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
' J5 l6 T3 Y% b- Q公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D* T# j$ O6 m* k# S$ q6 ]3 c8 ]0 p
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
% T0 e9 z) Z6 v& Ltvb now,tvbnow,bttvbchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)tvb now,tvbnow,bttvb6 [# b( _" v2 _+ K- U
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）公仔箱論壇: C9 v3 n6 }: U+ G; ?' f, d5 V
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 r( l' I( x4 V% l; K n9 u0 h
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
6 z& ^+ O% s. d2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
- U0 Q" G, `5 k) S# V3 W. vwww3.tvboxnow.com3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
# R2 o* I& ^5 z; w; p, j+ V# Q cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。7 d8 Y C) l' m# t3 E
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
+ _" u! f: j, W5 i, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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