用料：tvb now,tvbnow,bttvb- X1 A" `- V! K0 x/ q) `5 I
1、血旺半斤。
9 W) E# x& L- T0 C- e8 V( ^- W0 l公仔箱論壇2、毛肚三兩。
0 s7 S9 h9 B( I# C3 @9 t, qtvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。+ o% R! I5 C, m4 S% h' S$ u( B6 j
4、黃豆芽二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ v5 Z0 `& x( V/ ?: H
5、火腿腸三分之二根。
* \. i; V) L. b" ?6 ~6、熟雞肉三兩。
0 A6 i* g! P+ V$ ^/ P4 X/ O2 a7 s o3 ~7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb- d' g( h# G4 u% o { C7 Q& A
8、蒜苗四棵。$ N; n' a, K( E; V. ^/ E
9、花椒兩大匙。
p0 a% N0 q* L7 V! J( @1 [公仔箱論壇10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
4 p% e. E; v. o1 t; O4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。
6 p% k* [6 [/ f% P& D7 T3 c公仔箱論壇12、老姜一塊。公仔箱論壇5 `$ W7 } A2 \) |
13、蒜半個。www3.tvboxnow.com1 S. U! }/ m9 c# X' ]; E4 d9 c+ ~
14、白糖一大匙。
g. Q9 y- i. H/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。9 _3 ?( u8 i: p/ ~3 V. S
16、料酒兩大匙。' p# x0 l2 y( |; m3 U( L! B5 ]2 q
17、水澱粉半湯匙。
, F# D2 M1 T6 C18、鹽、味精適量。www3.tvboxnow.com8 h1 q3 l V; a' d( b2 ^" |
19、湯或水約一斤半。
9 C5 J- P+ l" m& H* V6 C* k! A公仔箱論壇20、油約二兩。
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做法：
: ]# V" {7 l0 [% K6 o; [tvb now,tvbnow,bttvb1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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" }* r/ K+ f# x2 etvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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- q! D' k, V3 Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b4 _4 A: ~6 i/ n$ [3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。www3.tvboxnow.com* \# E. S8 B6 z0 T7 s3 N1 {# f
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。www3.tvboxnow.com( W- L2 F+ J" d# p
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! i8 b: t6 Q% ~2 o5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇1 |3 x0 ^3 P8 t! M8 z
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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