用料：
! S4 k0 R4 j6 N9 K* Y, `( J! `公仔箱論壇1、血旺半斤。
& N& M3 E: n) s' x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。tvb now,tvbnow,bttvb2 i& `0 |2 Z" O" d3 B) _
3、淨鱔魚肉三兩。公仔箱論壇) }& ~; P* ]( b2 A. ]) N- ^
4、黃豆芽二兩。) C6 m4 g" p, [
5、火腿腸三分之二根。5 V1 n+ L- X( H# Q1 ~
6、熟雞肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 h% Z2 ]( }( D' S7 v
7、鮮紅朝天椒半兩。
/ F7 W$ g" W" a; z8、蒜苗四棵。; [8 G( f1 [0 t9 U+ m; ~
9、花椒兩大匙。. m0 I& S' A: Q9 j. B" W
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。% \ U0 E* Q8 E, T+ z1 d6 B' k
11、豆瓣三大匙。
9 ?) u2 i. Q! h/ P2 r( ^" Kwww3.tvboxnow.com12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 g3 G. Y# q, q1 w
13、蒜半個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, t; C5 L5 S: R& `- \) b
14、白糖一大匙。" M9 V6 C0 [. C% z2 J$ I! r3 ^
15、醋三大匙。3 y0 n& Q9 X( d: L! w
16、料酒兩大匙。
- O" b ~2 |3 X1 m7 Gwww3.tvboxnow.com17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇' s8 u+ r- |3 T, _
18、鹽、味精適量。
6 S- P. i9 A& Y: d. H/ ?19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# e8 v& u( l0 F3 h% h& \6 _
20、油約二兩。
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做法：
, q% i4 p& @$ u( w1 t7 kwww3.tvboxnow.com1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& B$ o6 M; H$ c- O
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% @/ y4 p! c/ ~7 w" Xtvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 y `- Y! ~# a; r- r
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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3 t. U7 ^7 K6 A9 ?9 X公仔箱論壇4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb* y6 ~1 k0 A% B9 N+ |: O( V8 y
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& ~8 a6 R) w* W. S7 g6 L! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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