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# [; d. Z. q; `/ o. W1 n0 `6 c材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 n: w# A9 p) h/ w5 y* U9 s" s
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。" |) D1 k; R' H8 A
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做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。+ J* k9 ~7 ^5 O# j% Z
: N& y; x- Q3 T: j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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( t9 Z2 H6 M8 V' ^0 Z J# A7 Qwww3.tvboxnow.com3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* o7 p( N9 b" _" ^- @& {
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
; i& l. q% [3 x3 n( T. Gwww3.tvboxnow.com2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
# d: f5 c T: t9 A; j E8 I: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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