冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤
; Q$ U+ A; X, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
* Y2 e L- H7 e+ I4 P公仔箱論壇 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 * T/ [! x7 `+ C" t: Q6 O
调味料：盐1匙、味素1匙
) p) u4 a8 w, U' X$ m; F 要领：菱角买以剥壳的较方便。 www3.tvboxnow.com' u# X# w* N: G
做法： # M- s2 w' j$ b+ z
A、将香菇泡水泡软。
& L! k& v% [; T4 L/ Kwww3.tvboxnow.com B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb! c' D* A3 b$ k6 i& f0 t# z7 d
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 \8 ~- Q1 t8 {- ?& g' c5 G
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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: [3 }/ S4 l. Q# \+ c4 N 南瓜奶油汤 # ~+ E5 ]# J6 Q# G
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T5 C( t+ ^% A. E+ M2 ?
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 6 _8 k6 i. [: B+ I- Q3 x) S& y
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
+ g+ ?8 s5 o Q x* @) p( A1 L' F 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
. o0 M! C$ T' p- J- d7 m( Q# mtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇) _: A3 a i4 a1 G
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
( p( o, \/ Q" _! B% d3 F) Ttvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
7 z0 W$ H6 d; U! k公仔箱論壇 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。www3.tvboxnow.com4 E) D9 K3 N, a- \- o
, W) R" w$ l) i' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤公仔箱論壇2 `, X. P" d* I3 l: s- g) k& `
时间：25分钟
! f5 s- y: T% z0 I+ L 材料：四神料4包、素肠300公克
" \7 p6 a5 g! U5 l: Otvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各少许、酒少许 公仔箱論壇. Y8 B4 ~0 d! s+ P! g
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 www3.tvboxnow.com& [- [0 k7 e5 g8 V
做法：
1 n0 ^, i) @$ n b5 rtvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 ' K- k. x* N( F9 o3 P8 @
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
) m! ^+ W! I6 m6 K! awww3.tvboxnow.com C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
7 T: p" X: x! N3 F, U6 \9 }/ b9 Y1 K公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 P8 ~( ` s) H0 Y
素馄饨汤
! H, {+ L1 T5 B& l, T) G" \ 时间：30分钟 公仔箱論壇5 R( o' U' H; F, S, v) U1 ~
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ y: c+ |7 I' k7 }
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
# \6 a6 ^& D' _tvb now,tvbnow,bttvb 要领：
- Y( j6 V) j" o1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' I5 K+ V0 O$ |( i
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S* t; A7 W: Y9 s M9 ~. @
做法： 9 z' h; D7 @) ]* x/ }5 Z. ^# J
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
0 M; E4 Y& p( a4 G! W7 S% W& T; ?+ J B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 www3.tvboxnow.com4 E U$ l2 }8 j) n
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 h2 |+ P: t0 [) L& L7 ]
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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. Q ~, Z' f8 k; t B 面线羹
2 D( n4 u* x: P( K. Q, `) Z A公仔箱論壇 时间：30分钟
$ `8 q q0 K* k. b7 F3 etvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
. n: X- C) s5 g) [: o公仔箱論壇 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 1 O* R% h7 k8 R+ P6 w
要领：
7 {# X% O) Z. m A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 $ ^& k2 U* C. b5 U
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
B. p, M4 s) B- Q: W 做法：
2 O* A5 b3 f- i$ i; L A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t. W9 C7 h7 d! z- A8 z0 i' L
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
9 |; l6 ]& | a! p C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 v% F, I7 a! ?
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莲子素肚汤 ' j. P+ e9 Z+ @( t: ]# F. y
时间：40分钟
% u$ P5 U6 L3 @8 P 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [" K$ u3 P5 Y7 J
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 4 S( s: h2 p- i
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
# d/ g5 _7 o. i) }8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvb now,tvbnow,bttvb% y# k0 I% K/ {. L* X* d( H2 b9 A
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 5 E/ ?9 y+ ]. ?# k$ W; t6 N
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 8 C0 M: N4 V4 X
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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/ m& ~ X# T( ?( ? 同心汤
U- [. p$ ?8 ]公仔箱論壇 时间：30分钟
+ Q% g& k) @ j1 g; J: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
, m7 p% Q8 H! p) w4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
5 i- l% n" R% ~. e u 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
' u9 r" F* m+ \2 u! L8 {7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ j- G `3 t. E- E8 |4 E公仔箱論壇 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
3 X: W8 q9 V5 N& \1 @ N' utvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 w* [9 |2 q3 C5 P
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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7 {: W8 w) _0 X' Itvb now,tvbnow,bttvb 素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb; B6 E: j, k2 r0 l _& A1 e% ^
时间：30分钟 公仔箱論壇; @- S& Q+ v; k+ U) J* b# t# z4 k( T# T
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
0 h, J4 G5 }1 E公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量 tvb now,tvbnow,bttvb5 a# z0 N5 N9 ]4 H7 f ^5 U+ B
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
% F8 K T& e; Q% }1 itvb now,tvbnow,bttvb 做法： ( ]1 s/ T- }" M$ N5 D, T! B
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 www3.tvboxnow.com; T; g c" m$ s) J$ i
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
5 v/ U6 a: P/ m; I; E; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# x V7 @6 L- h H! k* C/ w1 y2 C2 B
玉米清汤
) d/ Q, l' {0 ~" B% k 时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 m& z6 J9 e& b A# G$ I! v5 B
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
y" \; s! d: U& P% V) }# Y1 \www3.tvboxnow.com 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 0 v, z7 Y+ c2 p5 e0 O$ k6 t
做法： 公仔箱論壇2 L- z% A5 n# J4 m+ b( B
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
' X e5 ~- |# |" R) L/ `, A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。 q% l6 e6 `% h7 h( l8 d* l
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素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i9 x1 g0 g+ U) Y4 [
时间：30分钟
! v1 v2 @9 m/ S1 \ _) R UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 : L4 }8 R7 Q8 _, k, S: W
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 www3.tvboxnow.com7 ?4 P- u, j4 l0 y1 u, \
要领：
& t- e4 N5 t; U# a' h4 M7 `www3.tvboxnow.com A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇$ ~* d# N/ W' p& ]% k! C* T! u
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
8 l+ R# L) N% ]) J% _公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇2 E6 x Y3 L7 u% L2 g
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
$ K5 Y! w: q7 Y& Etvb now,tvbnow,bttvb B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 www3.tvboxnow.com" a& Y2 R! a( I
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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