心情不好時，許多人習慣吃顆巧克力，不過，英國研究發現，天天吃蘋果、香蕉，多攝取蔬菜，確實能夠保有好心情，提升生活的滿意度，促進心理健康。 該項英國大規模研究共分析8萬名英國男女的飲食習慣及心理健康，受訪者回答有關每天攝取水果與蔬菜情況，並填寫運動習慣、職業以及是否抽菸等問卷。
3 a1 O) \4 W) ]+ V8 vtvb now,tvbnow,bttvb另外，受訪者也需說明自身對於生活的滿意度，以及自評心理健康情況，包括是否快樂、憂傷、有心理疾病、神經質、以及心情低落等問題。公仔箱論壇/ F$ \9 |9 p+ K' _5 ~: t( c
結果發現，吃越多蔬果的人，就自覺越快樂，平均來說，天天吃7份蔬果的人最快樂。那些每天吃不到1份水果的受訪者對生活的滿意度偏低，甚至只有失業者對生活滿意度的三分之一。tvb now,tvbnow,bttvb+ v) T5 e* T* g8 z9 R: s
不過，該項研究顯示，僅有10分之1的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國也是如此，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5至2份水果以及2至3份的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，不到10分之1的人能夠達到標準。9 U' D/ g- T- p* A4 u
研究人員認為，吃越多蔬果的人自覺越快樂，這是相關性，在考量個人運動習慣，兩者依然有關聯性。不過，這並無因果性，也可能是快樂的人吃較多水果與蔬菜。公仔箱論壇8 O4 o$ H) U0 Q, x b6 T2 S% a
以往已有很多研究證實，多吃蔬果可以降低心臟病與癌症風險，有助於維持體重，控制血壓等三高疾病。這項研究則發現，水果、蔬菜與心理健康之間關係。希望後續研究能夠破解蔬果為何會增進幸福的謎題。 |
發表於 2013-4-26 12:53 AM
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