材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。公仔箱論壇0 [- N7 u6 [8 b5 p+ E
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。公仔箱論壇7 ?. S: N/ D% Q4 H: L @; W
) }) n, j N3 H- o" f做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。公仔箱論壇" A8 i$ E$ w! g
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，! }' [& d `; f1 y" U2 _
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb% ]! v3 z1 |! g* E4 b4 D8 _
轉中火再煮3分鐘，即成。
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; A) A. h8 y) Y+ [7 d7 Ptvb now,tvbnow,bttvb＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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