炸魚．魚鰾．羌雞．奶油蝦…… 5招牌菜滿足味蕾

★地點：加影市士毛月路美華山莊第1區報導：蔡添華

3招牌菜各有特色，分別是荷葉炸非洲、蜜汁子羌雞及夜來香，讓你胃口大開。

加影士毛月路美華山莊第一區美華海鮮飯店，讓你胃口大開。其招牌菜是荷葉炸非洲漁，配料包括馬來棧及泰式醬，具有本地泰國風味。 “夜來香”則是一道像極咖厘的菜，但吃起來卻不是咖厘。它是由田雞、豬肉碎、生奶、馬來棧、珍珠鮑、明蝦及水尤魚為佐料，用瓦煲燉煮而成。

賴玉進

東主暕`廚賴玉進說，除了他拿手的菜餚外，他隨時也願意協助顧客烹調喜歡的菜式。他推介給顧客的菜式是瓦煲奶油蝦、荷葉炸非洲、夜來香、蜜汁子羌雞、羅魚鰾。 “羅魚鰾”如假包換的魚翅，主要是用螃蟹肉、魚鰾，加上湯一起熬煮，如果不注意，還以為是魚翅。
食客意見 家鄉菜風味夠2 i P: l+ [0 M% c9 y' Y
★蕭慧萍（機械零件商）

公仔箱論壇% I0 l" E) \. r/ O( ?
羅魚鰾主要用螃蟹肉、魚鰾，加上湯一起熬煮，口感如魚翅。

家鄉菜風味十足，我每週有四五個晚上都來光顧，當成是自己的家一樣。已是3年多。每次來都是一家大小來，有時丈夫趕得急回來一起吃晚餐，也一起到美華海鮮飯店大快朵頤。因為光顧到跟賴玉進非常熟絡，有時也從巴剎買鮮魚，讓他協助烹調我們喜歡的菜餚。賴玉進有時也會主動替我們安排不同口味的菜餚，否則天天晚上吃同樣的也會感到膩。值得介紹的是酸甜的排骨王及蜜汁子羌雞。 介紹親友光顧* c) H* m! r) Y3 K4 z6 E
★峇南（會計師）因口味很適合我們一家人，所以特別喜歡來美華海鮮飯店，平均一個星期光顧3次。我們很喜歡吃瓦煲奶油蝦，也同樣喜歡夜來香，因為它的色彩像咖喱，吃起來卻又沒有咖喱的感覺，甜甜的，很有風味。我是居住在附近的住宅區，自從美華海鮮飯店于3年前開始營業后，就不間斷的來光顧，有時也介紹親友來一起品嚐。

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