環境汙染、常吃油炸、抽菸等，當心身體生成過多自由基，增加疾病風險！營養師建議，想要抵抗自由基生成與外在病毒侵襲，維持身體良好的免疫系統與提升抗氧化能力相當重要，建議平常可自行購買牛蒡、枸杞等泡牛蒡枸杞茶，作為養生保健之用。公仔箱論壇+ D( |7 `/ S) i7 o$ m, _
) e+ k: b4 Y' \& Vwww3.tvboxnow.com北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示，牛蒡含有蛋白質、菊糖、牛蒡糖、寡糖、礦物質與維生素，營養價值豐富，其中寡糖與膳食纖維可健胃整腸、消除脹氣、改善便秘，進而避免體內殘留宿便；中醫亦認為牛蒡有利尿、解熱、消腫、解毒的功效。1 g4 c+ J) ^9 ~* c; B% p0 b* h( Q
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另外，牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用，能對抗自由基生成，幫助保肝、消炎，預防心血管疾病、老化與其它慢性疾病。建議可以與枸杞共同泡茶飲用，枸杞能改善體質虛寒，對健胃、明目、保肝也具有相當好的功效。
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牛蒡枸杞茶; G1 ]$ D1 M. t! r6 K% D
8 X* q9 t/ q% Q. F【材料】：新鮮牛蒡、枸杞適量3 ^" h" L0 d" q8 w. y
) Z& J, W6 f" |9 s, x* Y7 p3 k+ Y$ E【做法】：先將牛蒡切片曬乾，日曬約2～3天即可，曬完後可放到密封罐中保存；要飲用時，取幾片牛蒡，加入適量的枸杞，放入水壺中煮滾約20分鐘，之後放涼即可飲用。
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- a; Z7 O+ G( c$ lwww3.tvboxnow.com金美琳營養師補充，煮過後的牛蒡枸杞茶，色黃伴有濃濃的牛蒡香味，非常適合中老年人保健之用，若要添加甜度，也可加入適量的黑糖，但建議糖尿病患者要注意份量，以免增加身體負擔。www3.tvboxnow.com' G/ c. I2 S" O, X2 M5 I
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平常可準備牛蒡、枸杞等煮
3 O" \8 x9 s4 i5 w& R0 n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶飲用，對抗氧化提升免疫力
2 m% g" y% d% f8 u) T7 R/ V1 R2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-5-22 12:45 AM
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