葷素佛跳牆 香醇不油膩
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。6 _) ]1 h/ n- f: _8 C: N
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素食佛跳牆（約6人份）tvb now,tvbnow,bttvb0 w! e- ?, o1 b' z" m
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
6 P( ]+ k1 ^! {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- q; o( t! Q, N
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' r, c7 T. z8 p- i
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* O* A+ Q5 q9 ~# R& ^8 d
: X$ [1 s2 _# l2 J6 Y1 Zwww3.tvboxnow.com1.蒸煮www3.tvboxnow.com4 n# K0 B- c) ~! K7 J3 I/ m
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 V3 C' i! W
2.泡軟
# p- F/ B" `7 _8 d; E! v0 lwww3.tvboxnow.com竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
6 j4 k; `/ s' U& v# Q* v3.切段公仔箱論壇7 q- [% L" |' V; |. w7 g! @, G
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ~* |7 d- E$ k3 @
H! s( _7 S" |* M7 ^. c簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb* M0 a1 H$ @& K
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. Y/ V0 e7 V8 Q0 M* n+ z
: i+ E' L+ N' A7 p% C0 owww3.tvboxnow.com材料：
6 H; S& \2 @/ Y! a7 v魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸www3.tvboxnow.com: o+ f% D, q: r2 H! b
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。公仔箱論壇# m, k4 t* Q6 F1 O: i
2.裝盛
6 w5 k8 T* _! \- T- r0 ^) C5 L) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
& u) R5 s, e) L4 W3 U) u; n公仔箱論壇3.加湯
# _; V8 r9 ^- S" q; Q1 h% ]tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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