葷素佛跳牆 香醇不油膩
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7 b, n5 u: l3 }佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。公仔箱論壇" b9 E O- h2 x7 U8 i; i$ Q: g
7 Y8 @7 m; p8 J9 y& F5 ?( n素食佛跳牆（約6人份）www3.tvboxnow.com8 D+ l$ V i# g/ M1 @
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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: D. |. y+ @) g) c, twww3.tvboxnow.com材料：
$ D6 h) `5 j1 s& A; @公仔箱論壇蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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) ]7 D% Z0 I( u+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮, q2 S3 w% ~& P* z
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
1 p" c" ?" U+ _- _% l% G2.泡軟
% c2 |# B) V# _2 N B/ ?% Mwww3.tvboxnow.com竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
% g) _3 \+ |4 L; w7 u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.切段
4 z/ |4 i9 l! v- P7 s0 @" s1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）
4 _# T# |4 e7 j9 y Kwww3.tvboxnow.com雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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9 ?# P7 j: }' e" Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! _* o2 R9 \+ H h
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! L( E4 i. Y: m! u& W
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。公仔箱論壇2 O2 a4 x6 n/ x
2.裝盛$ H& F* e, _5 Q0 b6 b
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
5 f7 a7 }2 P$ }6 H; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.加湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! \" _- X7 P5 ?7 |
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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