材料 6 F- `$ G& Q$ }- G$ ?% x
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無糖豆漿………500毫升
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, t, s0 p+ o% H; v0 N5 r6 U* V! D% K; _www3.tvboxnow.com滑豆腐…………500克
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魚膠片…………4-5片
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3 Y+ d6 } d' T, S$ Q* Z* }8 rwww3.tvboxnow.com甜忌廉…………150克
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Mascarpone芝士…100克
+ c- E# }. b/ R: t4 T9 f) N公仔箱論壇- P% T! `3 e* V% u T7 ~% `
朱古力蛋糕……1/2磅 : L3 i4 L' ?& X: `# W! W
% v* C# {5 F' P% @ |- Etvb now,tvbnow,bttvb草莓及薄荷葉…各少許（裝飾用） 3 @4 V" e* v! C
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步驟
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(1)魚膠片加水煮溶待涼備用 ! o( p; x, p4 W4 i+ |/ n% a( z
" h S& C) P& D$ y& h3 \9 B公仔箱論壇(2)用攪拌機把無糖豆漿及滑豆腐打勻 www3.tvboxnow.com: j) {$ V/ M' s- ]8 f
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(3)倒入容器，加入甜忌廉拌勻 公仔箱論壇% d+ Z* E$ z! [( x1 p5 y. W( U
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(4)加入魚膠溶液繼續攪拌
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(5)以隔篩隔除泡沫，靜止10分鐘後放入冰箱1小時
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( g/ [: G% C: F, ?! C: `/ ?(6)朱古力蛋糕切薄片置於方形豆腐模上，薄塗一層mascarpone芝士 # ^- }4 ], j1 c
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(7)從冰箱取出半凝固狀的豆漿倒在上面 O {8 h3 H# p0 c$ ]* t! Q
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(8)放入冰箱3小時後以小刀 |
發表於 2008-1-28 09:08 AM
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