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+ L! j: s, }! s/ G ^4 o$ r公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb5 h) j# ~, F0 ^) f, D. V6 v
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, i1 ]$ K; x' [( n
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； 8 Y5 ~' R3 L" U9 p4 V+ v( ^; x. z
2 I8 d) d* ^' Y" E; `* s( C8 B( O 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
0 s: z2 }4 l4 y7 Z- s7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I+ K0 k3 _8 {1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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' h7 P7 E# m/ q `% I; H2 _ 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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# D3 }3 i' |/ P2 B3 J# H 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇, M+ B. y' s+ ~# N1 Z: R
4 J: e: Q$ X! T/ w, g/ }1 ktvb now,tvbnow,bttvb 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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/ L+ e" U' z( _: z) {, Y9 t' ] 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( A' [7 B/ \0 O) J* C# E. p
. e. ^2 h/ k" W. r0 R9 Y6 |& u; t 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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- U2 Q( ?# z' N0 y- N! ?( x% F2 m4 I, w 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 - L8 y, h# v* b V
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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