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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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c. U0 p. N1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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+ K, _$ ~4 ~* M5 ]% ^www3.tvboxnow.com 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； www3.tvboxnow.com' g' y1 T* X: v- e/ v% Y
' T$ K B; L, j% U q' iwww3.tvboxnow.com 4.啤酒1瓶备用；
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0 d" h/ v& f& c& w% c 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 www3.tvboxnow.com; _) }% N" |. W: v5 O t y
% j9 x; ~, w$ [: N- s% M 【制作方法】: www3.tvboxnow.com8 R9 m7 K5 o/ d9 }) N& h
; [9 x0 p" R* `( Gtvb now,tvbnow,bttvb 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇/ G2 B8 o, P9 w
/ _2 C- t& }3 v; p9 p 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 8 w5 ~* }* a2 R- F( q( \; G
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 $ h2 s/ R& y2 ^& h% h! U
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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+ N( `$ |& x8 g- q r$ J5 M& G 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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; ^- l m' p6 Lwww3.tvboxnow.com 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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8 p( i( @: E5 C& g- P7 @: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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