廣告常說「高單位B群增強體力！」但專家認為有待商榷，如果維生素過量補充，水溶性的同樣傷身。$ E4 P! C7 ~* y! T+ z
密西根大學食品科學暨營養系副教授諾曼·霍德表示，服用包含B群在內的水溶性維生素，都不能超過官方訂定的「膳食營養素參考攝取量」。
) |- D9 X( e3 vwww3.tvboxnow.com諾曼·霍德指出，任何維生素、礦物質，即便是水溶性維生素，都有一定的生理代謝機制，既然需要器官代謝，一旦過量，恐造成程度不一的傷害。
: E7 W0 L3 {% h5 w3 ^8 J公仔箱論壇專家提醒，如果詳閱一些高單位維生素產品的含量，部分已達每日「膳食營養素參考攝取量」的400％，如此的高單位配方非常不恰當，但仍吸引一些認為維生素「吃愈多愈好」的消費者。5 u" J H5 m' u) W9 {
各國的「國人膳食營養素參考攝取量」，通常是蒐集參考各國研究報告，配合國民營養調查的本土數據後訂定，由多位專家討論，必須要有足夠的科學證據，才會公告或修正。5 s. J# c2 n7 o2 Q, O: j6 d- k( Z
專家表示，即便部分維生素研究的結果偏向正面，但並未排除其他可能造成正面結果的因素，例如補充維生素的人，經常更重視運動、睡眠、飲食，不抽菸，本來就比較健康，所以補充維生素與健康不一定存在直接因果關係，除非研究人員特別釐清各種變數的關係。
, I3 @( ~5 n, b) g$ D$ \同時，為數不少的研究發現，補充維生素可能徒勞無功。法國研究人員曾在《國際流行病學期刊》發表一份8000人規模的臨床試驗，發現補充綜合維生素的組別，並未比服用安慰劑，也就是沒有實質服用維生素的人健康。 |
發表於 2013-6-29 08:43 AM
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