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鮮雞 半隻（約400克）
: B8 L; o. D0 d R' O6 n% D* o2 _公仔箱論壇 油 1湯匙
- l/ w$ E; Q$ `+ T5 B4 @3 C公仔箱論壇 豉油汁/ Q6 s$ |; @3 j" Y& f
薑（拍扁） 10克
k7 u2 m) i* A+ w Ktvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/2杯
3 q0 X% ?5 M x- z0 s. c 老抽 1/4杯公仔箱論壇+ I/ I/ b& P% f
冰糖（碎粒） 100克www3.tvboxnow.com. D5 C( z2 P4 `# _5 ?7 i, i: E
玫瑰露 2茶匙
3 J ^5 N4 D6 ytvb now,tvbnow,bttvb 清水 3杯
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1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。公仔箱論壇2 Z/ w+ _* [0 ]0 M! N
0 I* V2 Z- m: z 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。公仔箱論壇 ?8 z& ` J7 t# }* r1 l
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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