) N& w7 W8 v) G1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 x5 C) D; a4 g, _+ t
公仔箱論壇 }) r/ v) `& ?% s2 ^. C
材 料
- @2 a' _1 {7 {8 R! C, P% v1 G" K$ Ewww3.tvboxnow.com蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇1 T, H% m: J6 S' f# |
/ [3 N4 C3 G3 R公仔箱論壇湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許, D' R/ X# Z2 Z( B* b& ]4 ?/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; k! F) L9 t8 e$ r" D0 e8 ~4 A
做 法
. @- O! F y L! T0 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
2 u+ c E3 Q$ E" i( pwww3.tvboxnow.com: m! m7 s- `6 z$ Q
2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。www3.tvboxnow.com" h# Z% ~$ Z+ E( C
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* W4 |; w5 c# ~5 k
因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。公仔箱論壇+ b+ v: l2 o! @- W* h- H
. [6 U$ Q% r- j7 Bwww3.tvboxnow.com蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。
/ u9 f$ }3 B* M" v+ A; T9 U RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-31 10:56 AM
| 
