向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜,日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果,加上7月正值盛產季節,市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調,但只要善用巧思,木瓜也能入菜促進食慾和消化。
( y; b3 e3 d# Z5 G1 }/ m$ N公仔箱論壇
+ F9 s A: c" K$ H5 stvb now,tvbnow,bttvb木瓜營養價值高 美容益壽好處多
- @2 ~* U$ s6 O, _: b公仔箱論壇每年7至11月是木瓜的盛產季節,各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣,但因有國際研究報告的背書,木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看,木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素,具有抗氧化的作用;含有鉀和葉酸,有助於心血管保健。
6 \9 d' m3 d g# W! T" N7 U N7 Ltvb now,tvbnow,bttvb此外,木瓜中的木瓜酵素,可分解蛋白質、醣類和脂肪,幫助食物消化和吸收,減輕腸胃負擔,預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育,達到豐胸效果,且能增進乳汁分泌,幫助產後婦女分泌奶水哺乳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) t% R' O* o- l$ k/ j
而就中醫角度來看,木瓜性溫、不寒不燥,可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳,生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適,進而行氣活血,使身體獲得足夠營養,皮膚變得紅潤有光澤,因此素有「萬壽果」之稱,多吃可延年益壽。不過,懷孕婦女不宜吃木瓜,以免引發子宮收縮腹痛。公仔箱論壇1 [- d& }% q& q: z9 ?0 {/ E" p
木瓜創意料理 自己在家做公仔箱論壇- `; l3 f! F; Y3 L0 x; ]
多數人認為木瓜的吃法簡單,只能打成果汁或做涼拌青木瓜,但農委會提供不同的創意料理食譜,讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。公仔箱論壇9 {: L' Z+ ]: e
【鮮蝦木瓜泡芙】tvb now,tvbnow,bttvb, I8 Y' r. h7 Z
● 材料:泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。公仔箱論壇' c B" G# Q+ G) V
! Z5 c4 Y% {" E5 q- L) j● 作法:. r" }# `2 e% O$ h5 h& Z2 P8 ?
1. 泡芙烤酥備用。公仔箱論壇" X, e8 B& z& J( p, C% g0 G% S8 h
0 C/ q3 _3 H6 k% E* U" |2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。
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4 x" v9 n9 I7 ^% h8 Gwww3.tvboxnow.com3. 把泡芙由上往下斜切,填入2餡料即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 x. u) `& X# D9 A* i
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【焗烤木瓜】
, C m' n' G }6 o$ ptvb now,tvbnow,bttvb● 材料:木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。
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● 作法:' Z4 T2 G1 U. O7 \" M% a0 k( Z
1. 木瓜洗淨對半切再去籽;蝦仁去腸泥切丁備用。
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2. 橄欖油加熱後,用中火將蝦仁丁爆香。
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) @* }1 ^. M& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜,再鋪上適量的起士條,將烤箱預熱,木瓜置於烤盤上,用180℃烤10分鐘即可。 |