秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
, k8 u* ^( L8 k- z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! ?$ T' p- s$ G
' i& F) n# j3 |/ V/ I2 a公仔箱論壇冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？www3.tvboxnow.com; D) g7 d9 i; |! g% z
正解9 o) H' B/ f+ X/ P0 Y0 V$ |; J
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
4 B9 K8 m/ W6 v2 B- \. f
( y# g, b3 ^. m; P7 Q5 @9 q; u5 @$ u8 z2 V0 M6 ~! `! H
冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？公仔箱論壇/ J( U3 C# ~0 c) n! ?. m
正解公仔箱論壇# t; p2 D/ {! `7 P: H
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。www3.tvboxnow.com3 j( ^+ C6 s& W7 `% N7 h+ f" i
公仔箱論壇7 P. v" \* |& p: d
6 O: d: Z |/ ^% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
! E, I j3 r( o8 I ]. K. K Q6 b正解公仔箱論壇) r# X0 z0 I+ L( Z% p! u' [
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
4 b- |. r( \9 m/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \3 @4 _2 F( m# R8 ~2 Y公仔箱論壇/ D, {- Y s( k9 c7 |" B: V4 C
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
2 z& V" s4 R) z9 Pwww3.tvboxnow.com正解公仔箱論壇% f4 d* ^3 k4 m/ y' o$ e
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。www3.tvboxnow.com$ z/ V& M& K" _/ l
www3.tvboxnow.com$ ?; s4 h6 w+ x0 i5 K8 G, C
3 y, l( A$ V' d" D: o5 nwww3.tvboxnow.com冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 o9 |1 k1 {6 j- G
正解
8 G# ~, t3 g0 z; Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
5 o! p" t/ W- g" i6 \4 `% k除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。; p5 b0 j' c* I; C$ d+ ~; N- `
% y* H! u" q2 y. \7 `, X+ ?. Otvb now,tvbnow,bttvb4 M; S0 f0 y5 {& u% Z* k
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？- Y9 s- z G7 f5 V5 u
正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. _7 A, v& J# ~* {- |
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
9 Z1 Z0 D- j* A) y9 s) ?www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ R* T3 e. v* u( q* N6 a7 T
8 P; D, u9 D5 l1 u5 \冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？公仔箱論壇: @6 E2 G- p6 H0 k
正解' T7 v8 z" y( P/ l0 U. D) u2 |
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
