秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
6 V: l1 V7 A$ r& a4 @www3.tvboxnow.com! E/ C( |" [/ i, K4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 N* {' f/ u' {1 u
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
! I1 S# f: C6 s# ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解" e J: d& k$ r
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; }/ z z l3 z F4 N
9 A. D) T; T4 |; I O( S, M; j
4 U, ]; F$ k, m- l3 H公仔箱論壇冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？tvb now,tvbnow,bttvb" N2 z9 b& ^! r0 D! w. T# C
正解
# W* u0 p. w. Z- Y ?tvb now,tvbnow,bttvb古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
9 H. g' o6 L& h! N: ]2 vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 K% j6 _: s$ G5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q; w4 _0 w) ?( @
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？tvb now,tvbnow,bttvb: r/ P+ O" ?! v/ ~0 H
正解
, d# D. n0 L2 |1 g4 Gwww3.tvboxnow.com螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。公仔箱論壇5 M( U' a0 S0 o. w/ u
公仔箱論壇3 O8 P9 g5 f% X. l( }" B+ H# h* _
tvb now,tvbnow,bttvb( }( j+ p, C4 x) r0 C% h; e1 M
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
2 {; l5 J0 V& w& c& ?3 C9 J正解
0 |4 F: q1 ], Utvb now,tvbnow,bttvb專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。2 ~0 y; X4 x( K- Z1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( \1 P# w% z( ]
5 ]8 r! J% r5 J4 W" u6 J* x冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？
# X9 [7 v+ D2 U% |( |% A, }公仔箱論壇正解
; y9 F# ~0 g4 X9 [1 G' u. ktvb now,tvbnow,bttvb已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。公仔箱論壇! O! H; M' z, n
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。公仔箱論壇$ n5 e" J8 r0 c+ r5 T! L/ U' w6 m I+ t
www3.tvboxnow.com, D) R3 X$ o. T" u! y5 y; M( A
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) E5 f) W1 h! N2 N
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
# U X/ q G: e# \8 qtvb now,tvbnow,bttvb正解
$ F: u( Z7 C: z6 k) U: Z5 L1 X7 twww3.tvboxnow.com其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
# s7 |" U6 _; b3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 F2 m A% Z4 A
6 Y' G) u8 V' p2 ~) k V冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？ m+ B& T2 u n8 o$ h. K
正解
. V0 y: O5 A8 L/ w( ~公仔箱論壇以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
