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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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制作过程：
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7 J" s" A3 ^2 s3 I m" cwww3.tvboxnow.com 1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。公仔箱論壇& l4 p' Y" [" r3 x! K) w
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2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 j. m/ o/ }+ p+ y7 i, T# n
2 q; |5 y3 c( F+ v 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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