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鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。www3.tvboxnow.com; E m& m) |) O+ d5 u0 I
, {$ H: X# h$ p- [ 制作过程：! m) o' T/ l' j P, t; Q
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1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。
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2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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9 Q0 J1 G* |! E" n! _ 3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。 |
發表於 2008-2-4 09:03 PM
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