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' D7 N+ I* T, x7 fwww3.tvboxnow.com材 料
8 v2 a; g2 {/ H: ] P4 Hwww3.tvboxnow.com牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
& ?" Q; P- P; S; z3 |+ { vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
9 e1 C" H/ Y4 q9 }0 wwww3.tvboxnow.com1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb* D! |; k6 C, a& I# R
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
% P; T, u2 g3 p4 j+ h$ g3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。
9 d" z" p; T1 W I2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
0 I s8 H" l4 @7 _tvb now,tvbnow,bttvb貼 士: |/ r# f# n4 o) d# f
可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。5 J. P" R/ U# f" t, y7 X5 o' ~
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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