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馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜
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0 m" Y, A$ l) s: F/ b) Atvb now,tvbnow,bttvb醃料材料：
5 _. I7 V. u- [' E0 k' t I& U白醋2大匙、白糖2大匙5 O7 f/ v) g) Y9 |6 i) _
) u6 R- G' ~" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb X' F" @2 ~- {1 j1 d; d
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb, h+ ^" Z; {7 q2 {, M1 \. i
3 M5 P' e& h: vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
; C4 Y: V% S, I/ `: ]4 Ywww3.tvboxnow.com1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
: R5 T" I: e; }- q- b) {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇; }( h$ W9 t' @$ J6 H
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
, r/ m9 y5 e% z% L) z, B4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇1 c( m; a# T' C$ c0 O
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
5 ?- J) J1 h% O% _tvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。/ q3 L3 f% c1 @8 t$ e( p
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。www3.tvboxnow.com9 |4 o1 B- U8 h5 [" z+ _ F
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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