炎熱的夏天裡,五顏六色的水果讓人胃口大開,但是老人家則要小心水果地雷!擁有鮮艷紫紅色果皮的火龍果味道香甜,許多年長者非常愛吃,雖然火龍果含有維他命C、花青素等營養,但體質較虛冷的老人,一次吃太多恐造成腹瀉,需要特別小心。另外,坊間盛傳的吃火龍果降血糖,目前也沒有研究證實,老人食用火龍果仍須適量,才不會造成身體負擔。
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火龍果迷思 沒甜味可降血糖?
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p0 x, T0 F/ I/ [. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間相傳,吃火龍果可以降血糖,雖然火龍果的升糖指數(GI值)較低,但只要有糖分,血糖值還是會上升。雖然國內外都有報導指出,糖尿病患可適量吃火龍果,但目前尚未有研究證實火龍果對糖尿病有療效,所以食用時還是必須適量。1 z6 q+ ~3 U% g$ P0 @$ ^0 I
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火龍果好處多 但體虛應少吃
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火龍果又稱紅龍果,屬仙人掌類水果,常見的有紅皮白肉及紅皮紅肉2種,富含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質,是一種口碑不錯的水果,且火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素,有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( E: e/ @* O% Y+ R0 Z" B
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雖然火龍果好處多多,但年長者身體調節能力較差,從中醫的角度來看,體質較虛冷者,例如容易疲倦、感到虛寒、精神不好等等的年長者,不太適合吃過多火龍果,容易造成腹瀉,而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動,吃過多會產生拉肚子現象。( S& a8 G8 x' ]( p3 G9 ^
6 d1 z5 ~# `; p7 j適量吃火龍果 6招挑新鮮貨
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火龍果的產季長,病蟲害少,相對栽種時使用的農藥也少,適量食用可幫助消化,火龍果裡的礦物質鎂也有助安定情緒、減輕焦慮,對入睡也有幫助,以下6招教你挑出新鮮火龍果。公仔箱論壇2 L; s' t( r) Y2 q* e- u/ Q
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1.外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。
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' }. P; N$ [' ]0 H( o" |. A3 B0 P$ f公仔箱論壇2.外皮綠色的部分越青綠越好,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。
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3.如果綠色部分軟軟爛爛,可能就是已經冷藏過的火龍果,比較不新鮮。0 j, N# p ]$ Q, G& m9 @& M& ]
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4.通常火龍果拿起來越重,代表果肉豐厚、果汁飽滿,購買時可以用手秤一秤。
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5.新鮮的火龍果買回家建議冷藏保存,但如果是仍偏硬的火龍果,可放在室溫下催熟。
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6.火龍果產季多在每年7月到11月,其他月份市場上的火龍果多為進口,可能已經過冷藏。
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