【材 料】
( a" L7 P% j0 Y9 |www3.tvboxnow.com虱目魚 半尾 tvb now,tvbnow,bttvb* t7 h; ]" ]: U4 j0 B
蔥 半支
) y' T$ c2 d. d0 d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' W% B2 ^9 a! r: E
魚骨高湯 3碗 9 K9 W' n: \6 ^0 y+ D* f
白粥 1碗 4 X* T. h0 ]( Y; x
【調味料】 公仔箱論壇( l5 R+ j; a1 w/ }3 k8 B
鹽 1茶匙
: |6 W0 s7 \6 S) W, T* `" qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4小匙 公仔箱論壇- v5 j8 ?! j0 e; y' Z2 ^
米酒 1茶匙
! }; v Q H+ C8 o- m% e/ b" f% R( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 2 I& [/ C+ F' N5 m' @7 J, H% \
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
9 T. n7 U5 X3 O0 ]& y1 e/ q公仔箱論壇2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V& k) ~- q# m9 F# @
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
0 m3 N) A- j6 K* _2 K: W bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
5 T* Z+ f1 M0 j$ g4 F+ f公仔箱論壇5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。
7 M [( y- Q: f8 d# q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。 www3.tvboxnow.com/ V- N& b+ U) X2 f7 l
7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" W: d# Y0 Z
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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