材料：
1 q2 a0 Q! N$ ^! I) {1 qtvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜
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桂魚
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4 ~1 h+ {* b# h( G D% }* o1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 V3 }1 T, ]
7 X W9 O" }9 Z冬菜
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做法：
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3 W0 v, ]1 J$ E! p! J1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 0 {. ?7 O( B `: _- K$ U+ e+ b% T
2. 粉絲用水泡軟，備用。 " `% \# F. q! B p$ D' `4 L
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t% a5 u' K6 T. B' c) h8 |0 V
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
1 L7 I( J: L* s; d7 w5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 1 Q) J1 U h+ ^* o' x% G2 c* Y
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貼士：
" k$ {: ]! w1 I% O) J5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
: `" k1 w. Y2 a0 M! J公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 tvb now,tvbnow,bttvb! u3 r- M) r( p( {1 M) o
3． 粉絲炒過會好吃些的。 # l* T# l4 S5 h- U5 j
4． 湯的多少可隨意增減。
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) j+ k [/ M& A5 n公仔箱論壇食物錦囊: www3.tvboxnow.com+ O. `6 ?8 {* G' Q
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 www3.tvboxnow.com: G; e o6 x* c: R
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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