忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。) B% z9 O7 o" X( x2 L
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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0 a0 @) k8 o5 S# S+ b6 dwww3.tvboxnow.com蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。" V4 u, L! h6 A% [
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 Y/ z6 y& }8 m
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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" g2 W4 T. r. J, G, M" v% f公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇7 r# ~" j9 j! N& j& _6 ^
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% l" Z- q& g* c5 l4 K; E1 j8 A3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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' Y2 C" @( k! o. x: ~# h( X【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。1 h, j. u9 }2 a
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奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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3 |7 v/ K. _# T; O' v做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇- _! v/ w: S7 V8 a* x) H3 m
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6 v: c0 ~. e7 E* p+ H+ {www3.tvboxnow.com奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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% k: t* t5 F# v- \9 ?5 w& ` t材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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7 x& S0 W$ O7 q1 }& _/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 D) M3 `' o, T* e% [
$ H @! ?4 A9 T c$ Y' Q& p. Z公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。# L6 [' q* J% i1 K+ h1 a: z0 I
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。. d* f4 A. x) V7 y5 r' o
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依「彩虹蔬果」原則，多方www3.tvboxnow.com) t, b# O# I; C) }# z1 L) P
食用不同蔬菜、水果，補充
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 a1 u. J7 n6 |; i! E" k
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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