不吃早餐一定會讓人發胖？康乃爾大學營養暨心理學教授大衛·萊衛斯基表示，少吃一頓早餐或許比較餓，但下一餐多吃的食物未必超過原本早餐的熱量，未必讓人發胖。
( o8 g/ q( i q& X& @6 m7 }2 L4 o公仔箱論壇為了進行不吃早餐對熱量攝取影響的人體試驗，萊衛斯基找來不知研究目的的自願者，實際了解他們的飲食行為，並計算整天的熱量攝取；結果顯示，不吃早餐族群整天攝取熱量比吃早餐者平均少408大卡。研究發表在《心理學及行為》期刊。! j! Z! x9 J3 l: a( c
研究人員指出，少吃一頓早餐，或許讓人比較餓，但接下來多吃的食物熱量，不一定超過原本的早餐，代表整體的熱量攝取還是有機會減少。
r) n7 W% Z+ O( U' N, B% O$ hwww3.tvboxnow.com大衛·萊衛斯基表示，每周少吃幾頓早餐沒有什麼大不了，他認為「不吃早餐，容易發胖」的論調來自生活飲食習慣的調查，而非直接試驗，調查多少受到人們記憶誤差的影響。
* w' Y) u5 ]/ _% k% p; {% T公仔箱論壇不過仍有許多醫師與營養師認為吃早餐才是良好飲食習慣，不空腹太久或下一餐大吃大喝才不使腸胃不適。營養師表示，減重者每日飲食攝取熱量約可設定1300大卡，早餐300大卡，午晚餐各500大卡，六大類食物皆按照建議量，以低油高纖多蔬果來減低熱量。 |
發表於 2013-8-16 12:19 AM
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