最近狂煲《衝上雲霄II》，看見Jose（傅嘉莉飾）為Issac（吳卓義飾）沖調咖啡，似模似樣，雖然隔著電視屏幕，好像都嗅到咖啡香！在現實生活裏，不少明星藝人都愛歎咖啡，究竟他們平日光顧哪些咖啡店？Macaron搜尋各個明星微博、Instagam及「咖啡王子」陳豪的近作，終於得到答案！
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近年本地咖啡熱潮升溫，大眾對咖啡愈來愈講究，不少專門店由選豆、烘焙、沖製都一站式處理。位於旺角黑布街的Knockbox就被「咖啡王子」陳豪形容為專業咖啡者研習天堂，連識飲識食的譚詠麟都在微博大讚。早前Macaron慕名拜訪，發現客人多是咖啡迷，不時向駐店咖啡師請教炒豆秘訣，初學者如我從旁偷師，獲益良多。小店有意式濃縮咖啡（Espresso）及精品咖啡（Specialty Coffee）供應，店員特別推介後者，說更能感受咖啡豆原味，咖啡沖調後，味道會隨時間而變化。
1 q0 C- A" f# x1 F1 w小店備受咖啡迷追捧，歸功於身兼國際咖啡評審的店主Patrick，他嚴選世界各地咖啡豆，經過精心烘焙，每杯精品咖啡都是優質出品，在《Specialty Coffee Association of America》杯測評價中得到八十分以上，大家可選擇以手沖、虹吸壺或Aeropress方法沖製單一咖啡豆，細味當中妙韻。這天Macaron選了手沖的印度Java咖啡，趁熱品嘗，味道香醇，放涼後有些微焦糖味，非常有趣。
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5 J4 b. }# S: H4 u R小店還有不少適合夏日品嘗的冰凍飲品，如冰滴咖啡、Cascara Honey特飲等，怕苦澀味的女生可以嘗試濃縮咖啡配雪糕製成的Affogato，香甜軟滑。小店每星期更會炒製多種新款咖啡豆，於星期五晚上舉行「嘗啡活動」，每位收費$80，客人可品嘗新豆沖製的咖啡，邊飲邊交流。 |
發表於 2013-8-22 01:18 PM
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