攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 ?( J5 @* h- d( G0 ^
www3.tvboxnow.com4 A. t c# H: \ T/ K
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
: n. P5 R- i( C. p1 j1 j保健攝護腺 營養師教你如何吃tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 S D; t6 q+ O8 U D
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括：www3.tvboxnow.com7 g( I3 ` o2 ~( T+ |4 ~$ W
1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
1 o' c. K; O5 U. c6 J6 ~! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) }! D0 ?: I L/ V$ f
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
* K- w5 \4 d/ I3 |; ?3 c zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 {! V& S! I5 z, U2 r
3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
, m8 a; X- `, d2 Z% M& ?! D' z0 Xwww3.tvboxnow.com) Z8 M+ A5 [3 e" W$ ^# U7 r3 v8 _
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 K' t L; s( c4 `- M
tvb now,tvbnow,bttvb- K9 Y6 ~( h: I& ]0 \: J! g
5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。
! W/ ^( A$ t" F( ^7 n' X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" P* D7 w7 g. X) }' ~
6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。
3 d" k/ |. C" f# i7 ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 Q9 m& e9 P K- k2 g( E8 r
9 p: ~5 |% e1 G【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）
/ g+ W/ D: O, |7 X5 T# n公仔箱論壇● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
5 b- }: P( e4 w
' j1 U& A6 Y" q& N/ Ntvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
% U6 U- p/ h' g$ e; y* c0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。www3.tvboxnow.com- E/ p- H: C9 A; Q* b7 ?5 ? S
8 `# ?/ L: t6 P公仔箱論壇2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。
4 K+ r, C9 D* _6 \
; u6 L B0 D7 M. q }3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。4 T- G; K ?) S6 ]- K9 }
" B$ ?- g) u5 ~: ~; `4 e# e; K4 t- e" c) H! x5 g
● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。
1 z7 {! ?( z1 Q" r1 w P
. T* V' E9 x* ]9 W# wtvb now,tvbnow,bttvb" H3 Q- g8 M' X( H' n# \
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）
8 F1 P" K& p0 J. n, F9 \● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。. r l" d* f) D+ F s
www3.tvboxnow.com8 h' {& {8 M% @; h
● 作法：
* l: y, r; t! s# c0 b( K) e$ E1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
" I8 u' C q r2 H: n( t9 @! E; Y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v' e1 u4 M( q' `1 d6 g+ n1 t公仔箱論壇2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。
. V& K, P- A% x6 @7 etvb now,tvbnow,bttvb
2 J" m6 f* f& x0 q3 [3 {7 o3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
. w! D) p! `9 u7 I公仔箱論壇公仔箱論壇/ }; X8 P" I) e* {# M; d! E
www3.tvboxnow.com% Z( x F1 v6 p
● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
4 p, w, |$ Q T2 Y+ j, z公仔箱論壇
/ U# d9 ?7 G/ @% `1 W4 v1 l7 U. n$ F深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
