鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料8 w" [* r) [+ s5 _, ]* r
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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. m% Z, ^. s3 a; Z; X/ M. q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。, Q$ Y( F6 ^. p( \: v& e# Q2 i: f
% E3 f( x5 I/ a$ m% F5 m! Htvb now,tvbnow,bttvb江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb$ K) j2 x7 x+ a7 Y) ]/ n; O
供應多款刺身手握壽司。
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6 y/ X* }& S) \8 }) D& \富良野粟米www3.tvboxnow.com8 R% m) L4 G; s' ^$ u+ _+ E8 X
生吃白粟米，清甜無比。( K& w [0 X# Y3 o+ o ~! x, w
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毛蟹! D/ {7 J0 p% k6 C
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。www3.tvboxnow.com' J, g$ p) e5 J" [
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時令紫海膽
$ K2 D1 C V4 }* `4 nwww3.tvboxnow.com紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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4 G" M% [& }9 k) \" L4 @& _www3.tvboxnow.comKishokuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ }6 i6 X! \
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center, K1 Z7 }4 p( m2 m( x0 A& f. a
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb) k; ]% ?& `) l3 K( N7 S, i# N
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。1 p3 u. T3 @! S
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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