快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。, o4 A- k/ o ?$ J1 ?- C
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# n* D; g: Y) M2 N; d8 k; Ttvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
# r- a: J- X" p* ~ _公仔箱論壇陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
- A) y$ M1 V4 s% Ewww3.tvboxnow.com銀耳菊花雞肉湯
8 |7 Z! U' ]: F公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 ~' w& E' [3 L- S9 F5 P& O
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
# ~2 u; o7 V" K" R. p$ k0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小提醒】：0 y# }. l! n" l0 I( `
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。www3.tvboxnow.com* b. }% g6 ]# I. P" N- g
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& m' m& @$ O5 J- s+ D
玉竹紅棗燉雞湯公仔箱論壇 M \: w3 D9 @2 T G: G! }) v+ W
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。www3.tvboxnow.com- h; r! N6 Z X
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。+ b- g4 W. @* L1 T, k
蓮藕川貝杏仁湯www3.tvboxnow.com. w5 k U; u! Y) u
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
* o# P( x! I$ m6 `1 j& E, d4 s6 h( I) Q做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
* y0 Z! N k& ]( d5 @4 |【中醫師小提醒】：
$ l8 i- i/ U n9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; O' |: k0 g% A4 ^
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，
: Y8 Q$ \ i6 s C. r! x( K2 L/ Q公仔箱論壇所以秋天養肺十分重要
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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