豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料www3.tvboxnow.com/ z5 ^5 b, `3 x
花蛤 1斤
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配料
+ P2 Q H$ N8 ^! z6 {4 n! ?公仔箱論壇蒜茸 適量
" g% z9 F. k3 j1 U2 R$ W- P PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱茸 適量, |9 `! i7 j% P/ n0 _. N" k3 H
紅椒粒 適量
* `( a, |6 x# _ W! s+ T: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 少許
) x6 Z! a% g; a* Y( h1 K6 q# N# j' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙
' X+ u* Y8 U) f3 n/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙
3 ~( \+ z3 Z( L炸蒜 適量
m* | E; I D# s& F青葱 適量
; C+ K% \; Z, s* C# ]7 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ l2 \. `% z7 A2 U% V
調味
$ ^! x6 T, Z3 U+ |6 R8 C3 Twww3.tvboxnow.com酒 少許www3.tvboxnow.com9 u. j, k: K* L, ]- p& l
蠔油 1/2湯匙
) ^% C% Z2 `! Y8 z; g6 l1 H糖1/3湯匙2 s' U0 i. {" h# V' R2 B& y
老抽 些少
5 {4 }# J5 g8 V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙
7 U" {7 E. m8 ~9 V生粉芡 適量www3.tvboxnow.com' q* s8 ?1 z/ T# c: H) ]
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做法
8 p" m( \, X- C, t將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇 s6 P+ e3 P! A
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇' r" E+ P* @+ Z% ]8 r
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 {0 y, R, B) I6 o
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
9 x9 i+ R3 W# g1 ^: x加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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