材料及份量:; {3 u+ J; r; W. R5 q
( 一) 燕窩三兩
, F0 d5 \8 i; Q9 S9 N( 二) 水四杯tvb now,tvbnow,bttvb( K% Q! [7 a5 t6 I# }
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| 調味料:
# w) I6 S: v' R公仔箱論壇( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)公仔箱論壇8 A! j5 w% y2 l7 s% S1 L8 K
( 二) 椰漿一杯 |
製法:公仔箱論壇/ m( W& C) U, _/ ^6 ^1 s0 E3 q
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
: i1 F7 T' L! H公仔箱論壇( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。公仔箱論壇' ^; w# l' E/ G- a8 B* r
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 小貼士 ：) B* u$ W- i& \* j
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
) b" J+ P% W# R" w2 N4 g1 G/ t4 ?6 `8 Rwww3.tvboxnow.com( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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