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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
" y0 ]3 A- }$ H, W! @, a& z+ ^% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v0 D) \+ ]0 u! c; T公仔箱論壇材料及份量:) R- W6 i8 y0 P/ p3 {4 f
排骨兩條 約12兩公仔箱論壇) h; h( K/ K$ J) k
沖繩黑糖 80克
( d$ ~+ ^5 a1 l3 a* Hwww3.tvboxnow.com薑 1塊
% O3 `3 N$ E/ \6 Zwww3.tvboxnow.com蒜頭 數顆
7 O% o/ I/ i$ a4 f% `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 數條
* } H' h$ p0 A: \; G4 U- X8 @www3.tvboxnow.com清水 適量
. t, q- m- ?) b8 d菜油或花生油 少量 | 調味料:
* j; d! a: V, f! N' Q* l! p意大利黑陳醋 80克
- Z8 j7 ^# p: I! C公仔箱論壇老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V) y+ ]5 E! o8 v
生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。# l7 | ~5 E" T8 Q8 J* L
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
: x( H2 `% [& L2 m0 R8 }; K3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：www3.tvboxnow.com1 K+ k" @( h2 c- l+ a0 t$ C
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1.也可用豬排切細件代替。
: P* y' n5 @& I) ptvb now,tvbnow,bttvb2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 | 
! s& _" D5 @4 ftvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 |  & N: f8 n( k/ p" B3 |7 j5 K
沖繩黑糖 |  tvb now,tvbnow,bttvb. \) b- E9 x; @" g- i, w
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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