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0 r0 Q* C. d- U6 d3 _7 \& r材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 l% `4 z& S6 `: j$ z; @( x5 i
（一）乾水豬腰一對重約十二兩
6 s/ e7 G" Y& N. g% K6 z: _+ w公仔箱論壇（二）粉皮十張www3.tvboxnow.com5 Q. `3 u1 i' Y- ]. \/ H
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
2 o' @/ I% p7 _公仔箱論壇（一）生抽四茶匙
+ Q9 x6 S2 E: \ s1 W% z/ `9 Itvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽二茶匙
, j5 F/ {$ p4 r0 {! r（三）花椒粉半茶匙www3.tvboxnow.com: W/ |* j- ~3 Y2 u
（四）古月粉3/4 茶匙
. W6 p( |$ K3 N$ G8 _9 |: Stvb now,tvbnow,bttvb（五）糖1/2 茶匙
7 p" M) A" _1 y ~8 z公仔箱論壇（六）麻油三茶匙
, b u: h* @+ p& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）辣油二滴
- K# B/ L6 M1 j* {; P& I( @% Ytvb now,tvbnow,bttvb（八）熟油三茶匙 |
製法:
# r9 z" L+ m. V" q; o7 p9 O. g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, K9 ?$ I+ N, |1 I, F8 f
（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。www3.tvboxnow.com6 T k, r. P/ R$ i# n8 Y1 |) r
0 W) o4 k% V4 c; @: P0 `% [tvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。tvb now,tvbnow,bttvb: K5 e8 B& {5 K: u7 W
6 O( s4 d8 _, ]公仔箱論壇（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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