[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)4 J2 G8 k9 x) d5 W
老抽 - 1 1/2 湯匙9 @( z4 V6 U5 g) M, t
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇2 V6 g+ a% A6 @! a& m
荷葉 - 1 塊
4 r1 G; Z5 ^' ]: U& B5 p! w雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克tvb now,tvbnow,bttvb ]% [: Q2 I# P/ z& u$ w; {
冬菇 (切絲) - 6 隻公仔箱論壇, `* J* }) R* n2 O/ d- _& v
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克0 t4 i% z% p/ ^( C @" ]
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯: i- Z/ v9 L8 d. @* G2 _
薑 (切絲) - 3 片www3.tvboxnow.com# X! O3 L. l" x: l8 I/ {
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
2 j( V1 ^0 _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥 (切絲) - 1 條
- T5 H% `/ L& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m. Z* k' d! v: z9 Q7 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' m; r7 S" s% R6 {1 B
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L# h# p% h# c9 j2 ~% B" q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% f1 s) A1 Q, \# {0 A; `
[調味]生油 - 1 湯匙' j- V5 x' a# e+ P
紹酒 - 1 湯匙
u# a% }: J/ O) t8 g公仔箱論壇水 - 1 湯匙
' o' o/ {; g& Y6 U1 j( L; Y z公仔箱論壇糖 - 1 湯匙
$ L/ S* V/ w+ G6 Y' o. Q, H公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙www3.tvboxnow.com, _' E5 P6 A+ w- a0 S V( a- D
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 P' ^0 O. p2 Y# V
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; {% |0 T& F u- Q' e公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 9 g) r9 ^1 }7 m* r' L
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
! B. r" W8 o/ wwww3.tvboxnow.com3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
9 o" g* P* _0 }1 V: H4 Y& M7 btvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 1 R+ U5 M8 I7 F# e3 c
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
M7 q* |& x( O( G) R+ J6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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