餅底
, q& O2 j" f/ ^8 G; p& ~6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎－60 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 T" H, |) `& O2 \ O( {
牛油(預置室溫放軟)－25 g公仔箱論壇4 k7 N4 p8 m0 o4 Q/ _, f
1 Q7 l/ ~! U1 m4 {& f3 ]tvb now,tvbnow,bttvb芝士餡料. f+ G5 L+ e' `) t/ U" @2 Z! m
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
& T# t( b0 o$ t; W1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖－50 gwww3.tvboxnow.com, U. p( ^& |; P, P3 j0 q
蛋黃－2 隻
) o" n9 A. X, o7 W8 |% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶－70 g9 P# F6 o/ p7 W# z; ?9 M5 U/ A
士多啤梨汁－70 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 N' H0 S6 }& X1 |
淡忌廉－150 g
8 J# b4 {6 q1 G8 A$ B1 B魚膠粉－10 g, i" N T& p7 L. `/ E! j
冷開水－5 湯匙
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餅面裝飾
) F1 [( N! c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨－10-12 顆
9 e* {) t& V' |9 U6 Z$ F2 ?公仔箱論壇士多啤梨啫喱粉－3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T! ?. r# Y8 F- e& { B
熱水－5 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; L8 r. L: }, S) p: y
! O0 s' {- \3 N1 K( a1 k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟：
( |: e8 `) z4 Q% j5 l& S; M (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
/ \: c5 }7 ~& G/ L (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
4 `9 N5 W c! }; x (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
- p# ]) R, i3 U5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
5 X' p9 A9 G+ b( s' C+ a" _( d7 t公仔箱論壇 (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
: S- l2 J9 O; M7 w" j+ {www3.tvboxnow.com (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇/ Q- v! K: P3 L0 V# z
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
# A! \% }0 V: A) @/ @- E2 l (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。www3.tvboxnow.com/ d! f$ U; [4 F$ { Z) M$ l
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。( g' S2 X6 ]( Z' L6 ] J; ~: o
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) Q( w4 d7 O. Y! X
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。; F* l( o0 j4 C. P7 X; S
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(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
8 E! o4 ~. }+ r/ E( ?/ [, f. i1 B7 Z$ Lwww3.tvboxnow.com(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。6 U7 t! v4 T" L( ]+ P
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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