【材 料】www3.tvboxnow.com9 {+ G0 ~% l( Y! H7 q, j
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排骨 200公克
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蒜末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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- h" B5 A( ^& W* E0 c八角 2粒www3.tvboxnow.com M) s( c- \, E; H# E- A
: u$ y' t, i3 [3 u( L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1小片
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乾辣椒 4根tvb now,tvbnow,bttvb9 W% _! r# x" H1 f+ M1 F
& X0 M# |! ?, [5 x. s公仔箱論壇【調味料】# z* J- i" W" V& H
, d! H; F0 u0 a6 [: J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 l& }- o) b8 l$ E; |) x
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水 100㏄
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( W* i% J" R* {; ?8 A% s0 s
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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9 \6 ~+ e" `: O- F8 L/ a2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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