本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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5 v* Q/ ?- g3 W% _ R9 S【材 料】www3.tvboxnow.com* l3 d5 `; s6 ~; e- V
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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$ |+ S# s4 C. ^4 N6 ^' Y輔料:黃鹹菜、酸薑片
/ Q! k+ J9 L- l5 |6 y! Y% utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ k( N" M* I) A5 f! [' Q+ Z( d
2 ?+ y* M6 w# f& j' ^: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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- E0 u4 W1 ?) D* G【製作方法】
* Q3 S" ^" W& u6 @公仔箱論壇1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; ! T; D; @6 L* v9 ]! @
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2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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5 L* m6 H5 f( U1 I0 B3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4 配以酸薑片裝盤。
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2 i1 z: K" J$ y4 Q( H( y5 utvb now,tvbnow,bttvb【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇; m- ]% U; @ J, ]) A! r$ R
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 公仔箱論壇7 A/ |# o( x9 a& @/ a7 J0 e8 s
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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