烹飪時間：10分鐘 www3.tvboxnow.com" }$ }" |% h9 X r
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 www3.tvboxnow.com9 X1 h N9 p2 k/ Q& V
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$ ~: _1 C* E# _" p& ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 7 ^/ `1 |( W* f' j6 ]: k( _
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作法：
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. x" l! C2 H$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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3 P5 x3 E1 s# p L8 S M/ jwww3.tvboxnow.com2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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9 q% N; O* T4 E6 s" ?Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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