烹飪時間：10分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 v( C5 q( ~( C% O
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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0 ?5 @7 v9 J- @' Q! htvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 公仔箱論壇# {4 t; ~. i v! f1 R% } ~) J
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: k6 U9 E" l* J- K: nwww3.tvboxnow.com作法：
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 2 Y- K0 _7 y7 z) V, ^5 [4 m9 c
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1 G& c* ]' T9 u# fwww3.tvboxnow.com2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 www3.tvboxnow.com- t8 k0 w" w6 Q' H# P9 t9 s
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3 t; @$ M! J; p, i, G/ [7 Z: awww3.tvboxnow.com3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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8 }* V. U3 D: z% {" e5 q3 jtvb now,tvbnow,bttvbTips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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