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材 料公仔箱論壇% l5 P* ^1 h6 Z, `- _3 f& I+ k
三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) u+ |" z2 N1 P( G$ g$ F
: y5 J! b/ H1 D4 [$ s公仔箱論壇汁 料 : 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙
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1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 , 放 雪 櫃 醃 兩 日 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 d0 s0 V; Y9 w; Q( J Q
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2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 , 唧 在 碟 上 。
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3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 , 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。
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三 文 魚 最 好 用 脊 位 ( 近 頭 部 位 置 ) 較 好 , 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 , 而 尾 部 則 太 多 筋 , 影 響 口 感 。 |