玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 7 Y) Q8 G, V. g/ \; V7 Y
) v1 V; b4 U: f5 ^* ]# ]6 Cwww3.tvboxnow.com地址：紅磡環海街海名軒tvb now,tvbnow,bttvb6 c, t$ E2 V F3 @% k
) E. t8 v7 |" M, O! t
X$ V2 S4 {+ c. p2 m公仔箱論壇■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。www3.tvboxnow.com: X3 S* K" `, N* i8 u" X$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 v* ]1 n( `) L, e
醉蟹 $580+ |& n3 H2 n# {1 M, ?9 g
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
, ^" y. `1 M' [( Y" C9 V9 K公仔箱論壇 |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 