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! b0 D% W: F! @- P公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙www3.tvboxnow.com0 s7 ]3 H& X0 i) u
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* U! D% D! m/ X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s* A8 V$ }5 q% w% m
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老抽 2湯匙
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q# q, U o1 [, |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
" A l* s {) B/ h" V1 Z1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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! U; Y( n5 E+ x9 A/ |; c2 h" v2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb) E! \" h" O: c3 |5 i
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。0 e' k4 d- K" D! Z
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4 V8 A( P0 ^" ^9 T5 h8 d1 d# r4 d9 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味3 g% d, ^- T: d
浸雞鹵汁 * [! O4 n: a& ?% E
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/ y1 U1 {0 r! ?8 Z& [公仔箱論壇水 2杯
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9 U# m2 e) b$ `) Rwww3.tvboxnow.com生抽、老抽 各1/2杯
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, @0 t9 E6 J) e糖 1/3杯
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" C0 i0 {2 @2 T麻油 1茶匙
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蘸汁
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大葱茸1湯匙9 q4 ]( C- q$ c
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薑茸、蒜茸各1茶匙% J2 o8 W, Y; z3 T; J/ b
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鎮江香醋2湯匙公仔箱論壇7 h- y- ~; R; d8 v
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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7 s: g9 ~8 t2 A[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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