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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）www3.tvboxnow.com$ \7 B& G, W7 i# w" z
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; N- M! P" S& A2 Y5 M) atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
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. ~4 t) z, W* h1 w$ z. G lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙
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9 O% h7 |! W) e" M4 u5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙公仔箱論壇% q7 n0 o+ j: C# T
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製法
2 N$ x- g8 s5 r1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。& _5 I7 z2 }6 }* Q1 n, {
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。1 e' D4 g q! W, x u% c8 f
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" C8 F9 n8 L
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
) Z8 p8 g& u7 W7 x! z/ t; J公仔箱論壇浸雞鹵汁
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水 2杯5 Q2 I1 y& r0 Z5 A6 C5 h5 J
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糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N3 d. V9 o; Q5 D$ L( @
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9 j& w* [& h; d! Q8 v* Awww3.tvboxnow.com麻油 1茶匙1 O: @6 ?1 O" j; K5 R" B% A
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蘸汁公仔箱論壇" P' W- T- B' \/ x9 o9 ]4 J
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7 ^. y" v" u, _8 V9 C: [公仔箱論壇大葱茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) I. n" m" m# O3 }5 m
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& n" J+ ~. y* l- @& X) J薑茸、蒜茸各1茶匙
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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2 B7 i# O1 i7 D- n: a1 N公仔箱論壇[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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