材料：
: J [+ A5 [5 w/ p1 w糯米4.5斤、酒麴25克
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9 L) _* x, R9 s公仔箱論壇做法：
1 \0 r7 a7 W. d6 ?. A9 @$ d/ l公仔箱論壇1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。www3.tvboxnow.com# I9 I0 D$ E; w/ Z- }5 [1 u
公仔箱論壇- D& Y9 g; U$ h; S
2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。www3.tvboxnow.com2 g0 E1 L% l7 | e( P
6 w8 r5 [# }$ _; e3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% a$ p) y/ V9 o4 r
D( R9 _" ]! w4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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