跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb% b- Q' Y) m% a5 e! `' C& n5 ~
e) |& P& U. z1 D2 ^土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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; C8 t' p N4 B/ h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* A$ N# E% Y2 t8 t+ H
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。公仔箱論壇3 h }, z# u7 @% I& H8 }( m/ @; _
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
' d, U2 D0 D: \9 m* lwww3.tvboxnow.com以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128' z+ b% L2 E* U
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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佛跳牆 $228公仔箱論壇% W/ s8 v4 P. l3 j3 \) Z
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 |( z/ E4 [ s$ ]. M
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香港賽馬會滿貫廳
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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