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鹽1茶匙
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: g% _8 z" m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
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( z$ v% B+ Y; c生粉4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 \# W" S. \9 h1 C( O0 X
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上湯250毫升www3.tvboxnow.com! q' ] j6 L4 `% P, g% B6 b
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紹酒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q( \! \. O7 u! _3 l
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蒜蓉、乾葱、葱花各少許
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1 _: j- S! G' B1 C9 @' Ctvb now,tvbnow,bttvb製法tvb now,tvbnow,bttvb3 h, F+ d: K( Y1 L$ Y; z" `6 _
1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。公仔箱論壇- w1 ]& D# ~) `1 R1 A3 }& ~$ j
# e- a$ C( p, j$ v1 y! Z2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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! x7 l* G( B5 E/ l3 f! k3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- P( r' L* K, S$ s9 a! ?" @
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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: Y9 ?# J+ p R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。5 q/ x; {1 P+ p* S! x! i# t( P
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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