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材料
) `& b: {$ b5 M0 W蟹拑4隻+ G) \7 y4 i! w$ p( \
3 d2 ]% P& h$ F( v" V/ \% g9 A- o鮮蝦8隻
9 i7 c5 e0 P8 w# a: e' W, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G- D# J8 K' M s* C
蓮藕半斤) E! B1 ^( d* u8 }" R' V: |% ~
D0 s/ V- r# K, a9 K0 s* B$ i4 a鹽1茶匙
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. T9 H: X7 x8 K- B/ I1 r0 w+ [公仔箱論壇糖少許
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9 o0 f6 Q( A* A$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉4湯匙www3.tvboxnow.com8 N1 [2 G& B Q2 J8 e
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上湯250毫升www3.tvboxnow.com1 s9 s: ]5 `; G
+ V' }6 O0 R- C8 r. Otvb now,tvbnow,bttvb紹酒半茶匙
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% a" r7 @% @, U- f蒜蓉、乾葱、葱花各少許& h m$ J0 V1 G+ k
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! L4 \+ D3 j& G% ]$ ] I5 xwww3.tvboxnow.com製法
& U% j" d" x# ltvb now,tvbnow,bttvb1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 `% U# w3 W. D$ w1 s
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2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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* r8 x3 J5 X5 R% |0 K& c5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B, B- e4 K3 g% K7 r! e
3 w& y! W8 V ~; l; h6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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