材料 % R) N7 b1 _1 j; r" z* E: {
池魚（洗淨後抹乾） 2條
& b5 P @4 f' ^( ?) h5 [/ J& a6 R5 mtvb now,tvbnow,bttvb紫菜（以暖水浸泡）1/2包% h# O8 p) j: Y$ g; S
6 Q) w2 ~& O1 u0 s* U! H0 T製法
/ \7 J" c! |8 Z5 c$ T3 G公仔箱論壇1. 把所有調味鹽的材料置於石磨內拌勻。
/ l* G1 \3 c+ F4 r, o' `, G( dtvb now,tvbnow,bttvb2. 烤爐加熱至冒煙。池魚掃上油及灑上調味鹽。
; w' o5 W6 v8 U9 F/ atvb now,tvbnow,bttvb3. 把池魚每邊煎2至3分鐘或至金黃色及熟透。
; F2 C# R& O; p& o! ^www3.tvboxnow.com4. 把沙律材料一起拌勻。加入醬汁材料與紫菜拌勻。池魚可伴以沙律一同享用。4 r* C0 ~8 d, b5 S+ n6 A* _
! R, s8 X C H6 ?# mtvb now,tvbnow,bttvb調味 # x, {1 W$ f4 @& r
調味鹽公仔箱論壇$ |" ~ h* n! R5 }
海鹽 3湯匙
. M' @* c/ W- y, o% x! J$ B檸檬（刨皮） 1個tvb now,tvbnow,bttvb: Y& ?7 O5 U& Y, F7 D ?
鮮磨薑蓉 20克tvb now,tvbnow,bttvb; l) Q- {% _! e3 o
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沙律汁tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 @2 K6 P! G) S8 e2 {: d# y0 w
西柚（去皮） 1/3個1 E% x6 V8 Q* d4 B0 B
鮮磨薑蓉 10克
0 \ P. C) N% k$ \- y9 s: @黃糖 少量
s Y( u/ ~; y3 y* W6 _淡豉油 1湯匙 o/ {' a/ ~- L" B* ^' @7 O! b+ ?
味醂 1湯匙
" S: m9 N% _" z7 n4 B$ Z# g- D公仔箱論壇鰹魚昆布湯底 1/2湯匙6 }! Q4 i( Y; z9 U
檸檬（榨汁） 1/2個
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發表於 2008-2-27 11:39 AM
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