| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
! V" G8 L# n. o# W- {+ Pwww3.tvboxnow.com雞蛋 ................................ 3個# T. a5 J; E- T" r" ]
美式火腿 ............................ 若干
/ g5 w0 U4 x4 j$ g' T* K公仔箱論壇小黃瓜 .............................. 4條
: d# s4 s' u- h! {: k% K | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
( P( ?! j3 e7 R* j( H8 M& w公仔箱論壇冰塊及冰水 | | 獻汁: |
% G- _. j/ V; M) X" ctvb now,tvbnow,bttvb | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。0 t E! N/ ]8 c: N
! H, ? x* f% @; W6 J2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤www3.tvboxnow.com0 J( E: u, ^: S
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。. B+ e8 D |$ n" y$ m w, j0 |
) l7 H8 B* C# C! n ?7 ?3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出- ^# N1 X- q3 |0 b0 f' O" @
略為瀝乾即可。
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" {8 `4 a0 j. xtvb now,tvbnow,bttvb4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
- k8 U* b; d d; ytvb now,tvbnow,bttvb 酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* I% ?: N! u5 Y! y. X: {$ D: v
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
. V6 ?1 ~3 C4 j' _9 z; ^0 }& E 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、# @8 d, k! v; P" L
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
5 s$ E* y" R @4 u1 F0 h9 i* I* A+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷卻食用。tvb now,tvbnow,bttvb; @+ w: N4 C3 ^: M5 S
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
% A3 v1 l. z, d- Z公仔箱論壇 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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