常見的植物營養素
1 u. ]) H4 U" s% ~7 utvb now,tvbnow,bttvb打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。tvb now,tvbnow,bttvb, G$ L$ }! f$ N8 o
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：公仔箱論壇5 i$ K, s& R$ ]8 P6 y7 Y9 d* |' k* y
●類黃酮素（Flavonoids）
4 F9 s4 W0 Z" l( H6 ~1 [2 n+ a. M公仔箱論壇●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
- m0 A+ ?3 s' E% O$ l●有機硫化合物（Organosulfur compounds）www3.tvboxnow.com! n: p) N) E8 w, g+ J% g) \7 M- ?
●酚酸類（Phenolic acids）www3.tvboxnow.com6 f9 l4 ^1 G5 v$ P
●植物性雌激素（Phytoestrogens）) b6 M( M. M L, g" W- Q
●其他公仔箱論壇5 p) y9 v* B7 R: E8 l% S" F
植物營養素的彩虹攝取原則% x6 e: l$ h3 F/ f6 e4 z8 d7 P, m
●紅色
! v* V6 ?; f8 k& p5 X, J# Z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要功效：有益消化道、泌尿道健康公仔箱論壇* Q8 n2 @( {; X6 H" h* N
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
8 }, S' I5 ?2 r" ^( K# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
& h" }- d3 ^ ~) u8 H●橙黃色
7 Q8 n2 W6 Y1 ?' q4 owww3.tvboxnow.com主要功效：有益眼睛及皮膚健康www3.tvboxnow.com9 n# \3 Y! G$ Y6 Q$ i6 |7 m. ^- K
植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
- j. m% p) r5 N7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. d4 {( J0 w/ s$ b/ P/ s
●綠色tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 c2 G( M Z0 r3 T/ ^; K
主要功效：有益肺部及肝臟健康/ F w$ L8 y) f# U+ N1 E1 u. R$ [ Q7 G
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
_, G* ]1 i7 `) X" \' k# Jtvb now,tvbnow,bttvb常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶
% N" H, d5 s* p* p! Y" t2 f●藍紫色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 _2 |/ b8 b; B; e4 Y
主要功效：有益腦部及腎臟健康tvb now,tvbnow,bttvb% S# S/ d5 a: D6 q9 }' g5 P2 V% ?- x
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇www3.tvboxnow.com3 }. }8 m Q' P `
常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
5 O- B- k4 d5 N) d2 } o●白色www3.tvboxnow.com8 N2 p0 X% d# T* |1 P6 V
主要功效：有益骨骼及心血管健康
- l' j9 R: `3 }. o8 v7 j& _植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
L0 ~) s# q( M常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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