7 F V j1 ~ L8 Q$ t公仔箱論壇材料：
; g" P6 |4 ?; O牛油 60 克公仔箱論壇( N4 P j2 k' j9 D4 s1 ? i
低筋麵粉 80 克
" t0 ?6 A7 a: y1 b Ewww3.tvboxnow.com淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' ~6 h+ C2 L' j% c( y
雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb/ I( h* \* k; @8 d v
砂糖 90 克公仔箱論壇+ d# m1 v6 i( U d: Q% u$ p
長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb/ f, m3 K4 M) Q% q/ l& L% d
( D, M. P7 R L! _% m1 Z" i/ j$ X* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：
+ @9 L3 M |* o公仔箱論壇牛油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb* r& J5 z9 X; v. O+ o! w: A- j
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
: D' g% e' B9 }% K: l, z. t公仔箱論壇新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb" l, \$ g6 e s I! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' x8 a3 `- J3 B3 { S* G
做法：
" _# A! K6 M$ L5 ^( z vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" w# H1 m: b, V. X, n9 ~
" T( c, R- Q9 A8 D* ztvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 Fwww3.tvboxnow.com7 A& A6 K1 z+ y) R, h( ~, O% c
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用, Z' f4 u! K W1 ?8 n: G
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
* w5 o7 v) ~7 W* }9 Z- }3 A4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
( K3 {$ C2 x- ^) v' ^( iwww3.tvboxnow.com5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
' m. E7 B4 T1 _4 U( [6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
+ K* [1 o4 C# _7 T; L& R' J* e公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼www3.tvboxnow.com( Y% M5 T8 m- l8 q
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻, k9 a' q O7 Q1 B5 b: R; k
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上www3.tvboxnow.com% }8 ]% I& Q' |& v+ }! [
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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