+ {7 z/ j% _4 g/ K* J Q+ ^: ]3 L9 \
+ G- L. ~4 x, A5 V' P公仔箱論壇懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。www3.tvboxnow.com" E0 C3 v1 {; q4 J
4 @$ a, _" O! ftvb now,tvbnow,bttvb
. U- g+ {. O& ?' ~% w& ]" Q9 ~6 |www3.tvboxnow.com■意粉DIY公仔箱論壇8 I5 v2 ]9 o* W h1 b$ K
www3.tvboxnow.com/ y t$ m( g a3 d0 o
) @/ S6 D8 J, R3 r
材料：
" m4 z2 f( o7 Dwww3.tvboxnow.com
6 A _( a2 H/ d' J雞胸肉（切絲）……40g
, w. h! f# t) u, `- c: L5 F& mtvb now,tvbnow,bttvb火腿……40g
+ E/ ]7 q: M; G公仔箱論壇意粉（乾）……60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 j' r4 J& }: E* P+ N7 G
洋粒……80g
" } Z' q8 A: m2 N& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蘑菇……40g9 I1 t! D. N% ]+ ^! Y% l3 X
蒜蓉……少許
. `. S8 z2 W: x% e8 ]www3.tvboxnow.com橄欖油……5g# e+ R1 _0 x0 W# L; n, _. {
脫脂奶……400ml公仔箱論壇+ [3 R. H& S6 x/ R4 @& Y! ^/ {
脫脂芝士……4片
3 t) e; W/ o2 L4 ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉……2平湯匙4 ^% A+ \" e, f1 N
調味：
1 y& E8 F2 [! E3 {, e7 h9 _' m公仔箱論壇雞粉……適量
9 I( o, k* l' T4 W0 B公仔箱論壇胡椒……適量* g) U! Z- F! [' a* A
tvb now,tvbnow,bttvb; B' `0 ~! K8 }8 Y* w
4 m2 h' }) W! L9 o2 [7 _製作方法:2 S/ S, p! s. I
公仔箱論壇4 L* z$ y; o7 |4 O/ _
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ N* }+ X8 p5 `$ i3 s
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
y, }; ~& e2 G) K/ H! l+ o3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
7 w- Q4 i8 E, P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入脫脂奶
; E" z# Q8 J* m5 ?& F5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
3 L8 c" z. q( p+ [7 _; _3 Z+ {2 |' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度0 q7 t ^8 q, E$ T
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化www3.tvboxnow.com0 X9 ]. h* t# [3 c/ [' F: j1 w
8. 加入火腿及雞絲拌均
: p( D4 R7 h3 T, P5 ?2 h/ A0 Owww3.tvboxnow.com9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成公仔箱論壇; X3 E( J% |; z0 _- f3 W$ [5 m$ b
www3.tvboxnow.com! G9 `# W! e& s: i$ o; k k$ }* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 e4 d/ k2 M9 f: g' J- k$ Z
■大廚輝哥貼士* q& C2 e, V, b: ^. { s6 W1 |
 ; |4 z5 q3 G& S4 l" U4 f
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
0 ]& n& d. t* P0 w9 k( }4 q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 o" O9 M( ]$ l) I6 R
tvb now,tvbnow,bttvb2 e) a! m, r1 f) L2 [% J
醫院餐飲部集團主廚梁日輝公仔箱論壇! U P# m0 z9 C0 n
( c3 y% l( _: s6 R* Z5 l8 ]
! j. x0 i7 u9 @ Q: d9 _: D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析
( u/ ^' ]5 q3 ^白汁雞絲火腿焗意粉
0 _3 C" V$ X: K9 I- m* Qtvb now,tvbnow,bttvb自家「低脂」版 脂肪10gwww3.tvboxnow.com- E# p5 K9 g6 a8 U# S7 C
坊間「超脂」版 脂肪28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! M1 M1 C- V$ E
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
$ V0 E0 q% H0 Q Y, z7 b文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
